Baguettes au chorizo, poivron et tomates confites

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (Th.6)

Réalisez des entailles dans les baguettes à l’aide d’un couteau tous les 2 cm.

Lavez et épépinez le poivron, coupez le en lanières et faîtes le revenir 10 min dans une poêle avec l’huile d’olive.

Badigeonnez l’intérieur des entailles avec le pesto.

Disposez dans les entailles, en intercalant, des tranches fines de chorizo, des tomates confites, les lanières de poivrons et les feuilles de basilic.

Disposez les baguettes sur une grille et enfournez environ 5 min.

Dégustez chaud à l’apéritif ou en entrée accompagnée d’une salade.