Pain viennois
Facile
4
nombre de personnes
45
minutes de cuisson
120
minutes de préparation
Ingrédients
2 c. à soupe d’huile d’olive
300 g de farine sans gluten (maïs et/ou riz)
15 g de levure sans gluten
1 ½ c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de sel
300 ml de lait chaud
Préparation
Dans un saladier, versez tous les ingrédients et mélangez avec une cuillère en bois en ajoutant le lait tiède.
Lorsque la pâte est homogène, déposez-la dans un moule et couvrez-la avec un linge légèrement humide. Laissez lever dans une pièce à 20-22°C (ou près d’un radiateur) pendant au moins 2 h.
Mettez le moule dans le four préchauffé à 180°C (th 6) pendant 45 min.
Pour varier les goûts, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger ou 3 gouttes d’huiles essentielles de citron.
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