Pâtes Terre Mer
Facile
4
nombre de personnes
15
minutes de cuisson
10
minutes de préparation
Ingrédients
1 paquet de spaghettis sans gluten
2 courgettes
1 petite boite de maïs
24 petits pétoncles
1 c. à soupe de sauce tomate épaisse
20 cl de crème fraîche
2 c. à soupe de Porto
1 c. à soupe de fleur de maïs
1 petit bouquet de persil
Sel
Poivre du moulin
Préparation
Mélangez la fleur de maïs avec la crème fraîche et la sauce de tomate.
Lavez les courgettes puis, sans les éplucher, coupez-les en dés. Faites-les blondir dans une poêle antiadhésive pendant 3-5 min.
Ajoutez les pétoncles puis déglacez avec le porto. Ajoutez les grains de maïs et la sauce. Faites mijoter à feu très doux pendant la cuisson des pâtes. Cuisez les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant 8 à 10 min.
Égouttez. Remettez dans la casserole, ajoutez le contenu de la poêle et faites réchauffer l’ensemble 1 à 2 min.
Parsemez de persil haché et servez dans des assiettes creuses chaudes.
Vous pouvez en faire un plat plus copieux en ajoutant une darne de saumon cuite à la vapeur.
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