Spaghetti aux crevettes sauce thaï
Très facile
4
nombre de personnes
10
minutes de cuisson
15
minutes de préparation
Ingrédients
320 g de spaghettis sans gluten
200 g de crevettes
2 c. à soupe de sauce soja
2 gousses d’ail hachées finement
2 oignons hachés finement
2 c. à soupe d’huile végétale
1 c. à soupe de gingembre frais haché
1 c. à soupe de cacahuètes concassées
1 citron vert
30 g de coriandre fraiche
Pour la sauce
50 ml d’eau
2 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe de sucre brun
1 c. à soupe de sauce soja
Le jus d’un citron vert
2 c. à soupe de beurre de cacahuètes
Préparation
Pour la sauce
Mélangez tous ces ingrédients à la fourchette dans un bol que vous réservez au réfrigérateur.
Pour les pâtes et l’accompagnement
Dans un bol, faites mariner les crevettes dans la sauce soja et maintenir au réfrigérateur.
Faites cuire les spaghetti 8 min dans l’eau bouillante. Égouttez-les. Les spaghetti doivent rester bien « al dente ».
Dans une grande poêle ou un wok, faites revenir l’ail, les oignons et le gingembre dans l’huile végétale pendant 2 min. Versez-y la sauce au beurre de cacahuète maintenue au frais. Ajoutez les crevettes puis les spaghetti et remuez bien pendant 3 à 4 min pour cuire les crevettes et terminer la cuisson des spaghetti.
Allongez la sauce avec une ou deux cuillères à soupe d’eau si besoin. Rectifiez l’assaisonnement en sel si besoin.
Servez aussitôt dans un grand plat, décorez avec la coriandre ciselée, les cacahuètes concassées et les quartiers de citron vert.
Vérifiez bien que la sauce soja est certifiée sans gluten. Vous pouvez remplacer les spaghetti pour les Tagliatelles Gerblé Sans Gluten.
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