Rochers aux céréales et aux amandes
Très facile
4
nombre de personnes
15
minutes de préparation
Ingrédients
50 g de Pétales de Céréales Gerblé Sans Gluten
1 paquet de Palets pépites de chocolat Gerblé Sans Gluten
50 g d’amandes effilées
2 c. à soupe de sucre
180 g de chocolat à 70% de cacao
Préparation
Faites chauffer une poêle à sec. Mettez-y les amandes et saupoudrez-les de sucre . Faites dorer les amandes pendant environ 5 min en remuant constamment. Réservez.
Faites fondre 120 g de chocolat. Ajoutez les 60 g restants et mélangez jusqu’à ce qu’il soit intégralement fondu. La température est alors parfaite.
Concassez les palets. Mélangez-les avec les pétales de céréales et les amandes. Versez-les progressivement dans le chocolat fondu en mélangeant délicatement.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez de petits tas de mélange chocolat-céréales. Réfrigérez pendant 2 h.
Crédit photo : Alain Caste
Vous pouvez enrichir vos rochers de toutes sortes de fruits secs ou confits, mais aussi utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc.
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