Vous venez d’apprendre qu’Alex, 6 ans, est coeliaque. Vous ne savez plus quoi lui proposer pour le goûter et vous vous sentez complètement dépassée. Fanny, diététicienne, vous conseille.
Un goûter équilibré doit apporter 10 à 15% de l’énergie quotidienne.
Il doit se composer :
• d’un produit laitier pour bien grandir,
• d’un produit céréalier pour l’énergie,
• d’un fruit ou d’un jus de fruit pour le tonus,
• et de l’eau ou une boisson pauvre en sucre pour l’hydratation.
Alex ne peut pas consommer des biscuits courants ou du pain traditionnel de boulangerie.
Vous pouvez acheter des biscuits ou gâteaux sans gluten, que vous trouverez au rayon nutrition de votre grande surface. Ces produits ont l’avantage de proposer des conditionnements en sachets individuels. C’est pratique et ils se conservent plus longtemps. Vous pouvez également lui préparer des gâteaux sans gluten avec de la farine sans gluten, comme la farine de maïs par exemple. Vous trouverez sur notre site différentes idées de recettes pour le goûter.
Grâce au choix proposé, Alex pourra varier ses goûters au gré de ses envies et ne sera pas obligé de consommer le même biscuit plusieurs jours d’affilée.
Vous ne savez pas comment gérer la situation ? Pas d’inquiétude !
Alex est coeliaque, c’est vrai, mais c’est avant tout un enfant. N’ayez pas peur de le laisser aller chez des copains, car un « goûter bien préparé » est un « goûter en toute sécurité ».
Mes conseils :
• prévenez la maman « organisatrice » de l’anniversaire que votre enfant ne peut pas manger tout à fait comme ses camarades.
• renseignez-vous sur ce qu’elle va leur préparer.
• s’il y a des aliments qui ne conviennent pas ou en cas de doute, prévoyez un gâteau sans gluten semblable au gâteau d’anniversaire. Par exemple, si elle a prévu un gâteau au chocolat, faites le même sans gluten.
Par contre, pas de problème pour que les autres enfants goûtent le gâteau d’Alex !
• demandez à la maman de garder un oeil sur ce que va manger Alex (gâteau, friandises, biscuits…).
• n’oubliez pas de dire à Alex qu’il est important qu’il ne mange que du gâteau fait par maman qu’il reconnaîtra, par exemple, à la couleur du plat sur lequel il est posé.
Alex ne se sentira pas exclu, il fera partie de la fête et mangera du gâteau comme ses petits copains.
L’équilibre du goûter est identique pour tous les enfants, coeliaques ou pas. Avec quelques astuces, il est facile de privilégier une vie enfantine, sans gluten et sans souci.
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